昆明飘味香餐饮培训学校

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鸡的做法有很多，鸡的营养价值也非常高。北方人喜欢用来焖，南方人喜欢用来煲汤，川贵一带不管什么菜都是带辣的。川贵一带湿气较重，辣椒能除湿气，所以一方的饮食习惯跟气候也是有一定关系的。随着现代生活质量的提高，吃货们的口味也更刁钻。今天就来介绍一道四川风味的花椒鸡，鲜香滑嫩，椒麻爽口。花椒鸡是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。这个菜做法简单，还有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。 花椒鸡味道麻辣咸香，鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、等。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

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